その昔、貴重な食料であった「のしあわび」を贈り物に添える事で相手を尊ぶ気持ちを表しました。その「あわび」が語源となり水引の基本になるこの結びに「あわび」から「あわじ」と音が変化して「淡路結び」の名が付けられたといいます。「熨斗」というのも「のしあわび」を略した言葉です。